Cocina
Comensales de cada servicio con sus dietas, texturas y alergias, los menús de la semana y la despensa.
Cocina ve lo mínimo que necesita para dar de comer bien y sin riesgo: quién come, qué dieta y textura tiene y sus alergias alimentarias. No ve nada clínico.
Comensales
Cocina (g k) → Comensales.
- Elige el día. Para cada servicio (desayuno, comida, merienda, cena) ves cuántos comen y de qué dieta y textura.
- Arriba, en rojo, los avisos: quien tiene una alergia que choca con el menú de su dieta. Tavami avisa de más antes que de menos.
- Imprimir saca la hoja del servicio.
Los usuarios de centro de día cuentan solo en los servicios de su jornada y si no han faltado ese día.
Menús
Cocina → Menús: la semana por dieta y servicio, con los 14 alérgenos marcados. Copiar la semana anterior te ahorra empezar de cero. Lo ya escrito no se pisa.
Dietas
Cocina → Dietas: la dieta y la textura de cada residente. Las decide el equipo de cuidados, no cocina; tú las consultas.
Despensa
Cocina → Despensa:
- Entradas (con caducidad, lote y proveedor), salidas y mermas (con motivo).
- Recuento: el ajuste lo calcula Tavami a partir de lo que cuentas.
- Cuando un producto baja de su mínimo, te avisa. El pedido sugerido se imprime.
Consulta también Cocina y dietas.